Bianchetto 松露或块茎 borchii vittadini

bianchetto松露

Bianchetto或Marzuolo或Tuber Borchii Vittadini松露遍布意大利半岛。它与白松露具有相似的特点，因为它在锥体上有凹陷，它是光滑的，并且是灰白色的。在现实中，当它达到成熟时，它就会变得内在和外在都是黑暗的。此外，它与更珍贵的香气不同：一开始很柔软，后来往往会呈现出强烈的大蒜色调。它的商业价值低于白色。它更喜欢钙质土壤和落叶林，如火鸡橡树，霍尔姆橡树和柔软的橡树，或针叶树，如落叶松，雪松，冷杉和一些松树。

收获期为1月中旬至4月中旬。