阿尔巴白松露或 Tuber Magnatum Pico

阿尔巴白松露或 Tuber Magnatum Pico

Alba白松露，珍贵的白松露或Tuber Magnatum Pico是卓越的松露。它只在伊斯特拉和皮埃蒙特出生和生长，在那里它以阿尔巴松露的名字命名。它与橡树，柳树，石灰树和杨树共生，但它也可以在黑色角梁和榛子树中找到。外观呈球状，表面略呈天鹅绒状的锥周上有不规则现象。颜色因奶油而异，即使完全成熟也保持不变。gleba是白色和黄灰色大理石与白色静脉。它非常芳香，让人想起帕尔马干酪的味道。它需要柔软潮湿的土壤，通风良好。

它通常在9月中旬到12月之间收获。